【減肥】蒜蓉辣椒醬白菜粉絲

減肥成功後，一直在控制體重。今天中午的這道菜的精華在於少油少鹽，熱量低，營養高。最主要的是簡單易操作，廚藝小白也可以做起來。

用料  

【減肥】蒜蓉辣椒醬白菜粉絲的做法  

1. 將6瓣白菜洗淨。

2. 手撕成小片兒，鋪在盤子裏。

3. 準備4顆大蒜，剝皮，切掉蒂。

4. 用壓蒜器把大蒜弄成蒜蓉。

5. 蒜蓉的成品是這個樣子。

6. 在蒸鍋里加水，水開後在籠屜裏放入白菜盤子，定時6分鐘。

7. 6分鐘後白菜透明狀，用夾子夾出，小心燙手。

8. 蒸後的透明白菜。

9. 用蒸完白菜的鍋裏的水，將粉絲泡三分鐘（注意定時，別泡過了）。
   同時製作澆汁。

10. 鍋燒熱，倒入油。

11. 加入蒜蓉。

12. 蒜蓉爆香。

13. 加入醬油，大概1/5勺的量。新手把握不好的話，原則就是少放醬油。

14. 加入小半碗清水。

15. 加入辣椒醬。這個辣椒醬是媽媽自己做的，裏邊兒有鹽。（這裏如果沒有辣椒醬的話，也可以用紅辣椒和青辣椒來代替，這樣的話也可以稍稍多放一點）
    再加入少許鹽。

16. 燒開後即可。成品的料汁兒長這樣。

17. 將泡好三分鐘後的粉絲兒放在白菜上。

18. 澆汁，完成

小貼士

1.這是一道蒸的菜會用到蒸鍋，注意別燙傷了，尤其在拿盤子的時候。
2.白菜和粉絲的量可以根據自己的喜好增做增減，但是如果是減肥的話，我建議多放白菜，因爲白菜的粗纖維多。