生酮芝士迷迭香小餅乾

三種芝士味道，加上迷迭香，讓人在下雨天好治癒。就算太陽公公不出現，這個小餅乾也能喚起一顆low，low的心。

用料  

生酮芝士迷迭香小餅乾的做法  

1. 烤箱預熱140攝氏度。

2. 把三種芝士在微波爐里加熱，直到差不多融化。一般低溫，1分鐘左右。

3. 融化的芝士冷卻後，加入杏仁麪粉，雞蛋，鹽和迷迭香，揉成麪糰。

4. 平鋪在烤盤墊上。用擀麪杖，鋪平，然後切成小塊。厚度是越薄越脆。

5. 進烤箱烤15分鐘。這個要看自己烤箱的情況和餅乾的厚度。直到周邊出現金黃色，就差不多可以拿出來了。

小貼士

杏仁麪粉不同於一般麪粉，比較容易烤焦。我一般是烤了差不多10分鐘左右，就會站在烤箱旁邊，時時觀察着。等到周圍出現金黃色，我就拿出來了。