我感覺超市的蝦蝦在召喚我,然後就有了這盤蝦
用料
明蝦 | 20只 |
姜 | 5片 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
蒜 | 3瓣 |
蔥 | 1根 |
減脂選單~簡單易上手的白灼蝦,美味減脂,家庭版的做法
活蹦亂跳的蝦買回來放水裏靜置1小時
減去蝦蝦的鬍鬚和四肢,並用水沖洗乾淨
鍋中燒水,水沸騰後放入薑片,蝦和2勺料酒
水再次沸騰後30秒,蝦已經明顯蜷起,撈出
放入冰水過冷水中操持蝦的Q彈
家庭版懶得擺盤啦
蒜蔥切細,然後依次放入生抽,耗油,糖,醋即可,我還加了青椒和小米辣,看個人喜好喲
小貼士
蝦蝦超級好吃,而且不擔心長肉