減脂低GI主食-黑全麥卷

產後體重下降的救命主食。自己動手 豐衣足食✌🏿黑麥麪粉某寶隨便搜一搜就有，一袋正好500g。揉麪是加普通白麪揉的。這個方子可以加堅果碎或者包紫薯紅薯泥，都是不錯的減肥好主食，我做的時候偷懶啥也沒加(^｡^) 醒發越久越鬆軟，這種麪粉自帶一股酸酸的味道喔。每個小劑子不用太大，這樣一頓一個剛剛好，這個方子我做了15個，不過還是覺得我切的有點大。

用料  

減脂低GI主食-黑全麥卷的做法  

1. 正好一袋500g，丟進盆裏。

2. ➕酵母。與麪粉混合。

3. ➕某蘇牛奶🥛。熱一下，溫一下即可，太燙會破壞酵母的作用（溫牛奶可用溫水代替，喜歡其他味道可以用溫的紅茶，我試過，還不錯）。

4. 這一步沒有拍照。直接開揉，因爲加的是溫牛奶，非常好揉，揉到成型的光滑麪糰即可，放入盆中蓋上保鮮膜，溫暖的地方醒發1-2小時（時間視溫度而定）。

5. 醒發好用麪粉沾在手指戳個洞，麪糰不回縮就是發好了。揉一揉，切成小劑子，擀成長條，不要太薄，捲起來。面捲上刷子刷上少量水，沾水的一面粘上芝麻即可。（芝麻不要灑上，因爲不結實，拿起面卷，有水的一面朝下沾上芝麻更結實），放在蒸鍋開鍋2分鐘再關上，蓋蓋再醒發一會。

6. 我醒發了20分鐘，不要開蓋，隔着蓋子看看變胖了就差不多了。上汽後15分鐘，關火後不要馬上開蓋，悶一會，防止面卷癟下去。

7. 出鍋。還不錯🐷

小貼士

做好後放涼，不要被風吹喔，避免變幹變硬，放涼後吃不了裝袋扔到冷凍裏，隨吃隨拿。