【油炸】不亞於KFC的炸雞腿

最近老愛吃炸雞，嘗試一下自己做，簡單又衛生。

用料  

【油炸】不亞於KFC的炸雞腿的做法  

1. 將雞腿洗淨，濾幹水分，劃上幾刀，方便入味（不嫌費勁的話，也可以用牙籤扎）。添加除了麪粉、雞蛋液、麪包糠以外的調味料，攪拌均勻，醃製1小時。

2. 準備三個盤子，分別放麪粉、雞蛋液、麪包糠。

3. 在雞腿表面依次裹上面粉、雞蛋液、麪包糠。

4. 鍋中放油，油溫五成熱，放雞腿炸。小火慢炸10分鐘後撈出，再大火復炸2分鐘。

5. 盤裏墊上吸油紙，出鍋。

小貼士

雞腿比雞翅大多了，炸的時間比較長，不然外面焦了，裏面還沒有熟。油可以多倒一點。