家庭版脆皮炸雞🐔
傳於我老爸特別愛吃油炸食品，全家都愛各種油炸肉類，丸子……我個人最愛炸雞，哈哈😄話不多說，操練起來
超級脆超級脆
用料
| 料酒 | 適量（根據雞腿量定） |
| 鹽 | 適量（根據雞腿量定） |
| 麪粉 | 一盤 |
| 雞腿 | 多吃多炸（涼了格外脆） |
| 醬油 | 適量（根據雞腿量定） |
| 水 | 一碗 |
| 耗油 | 適量（根據雞腿量定） |
| 蔥姜（醃雞腿用） |
家庭版脆皮炸雞🐔的做法
做飯只哎拍成品圖，步驟圖忽略哈！講解看清楚新手也可以做出脆炸雞🐔
首先雞腿清洗乾淨，放盆裏+耗油，鹽，蔥姜，料酒，抓勻醃製半小時左右！這是原味個人感覺這纔是炸雞該有的味道！（也可以根據口味買各種口味醬料直接醃製，其他調味品忽略即可）![家庭版脆皮炸雞🐔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "家庭版脆皮炸雞🐔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
準備麪粉（倒入盤裏），清水一碗，醃製好的雞腿控幹水分，放入麪粉盤均勻裹一層，夾起放入水中滾一圈，撈起控水再次放入麪粉均勻裹一層，全部按步驟弄完，接下來放入盤中備用，準備開炸……
鍋中油燒熱起小泡，炸雞放入鍋中，中小火炸定型，（切記不要隨意翻動呦！不然脆皮會掉）定型翻個繼續炸，炸至表皮金黃，筷子扎透雞腿就可以出鍋了！（大概十幾分鍾就熟）
準備番茄醬開吃（涼一涼再吃呦！咬一口脆掉渣）
小貼士
麪粉不宜裹太厚，中小火炸，隨時觀察，炸太久肉沒有水分了，不好吃不嫩
我們家最多一週炸兩次，因爲吃不夠！😄😄😄
