蝦滑皮蛋湯豆苗(自制蝦頭上湯很簡單哦)

一人食，食好d。
只用蝦頭都可以自制出好味的湯底
快動手試試

用料  

蝦滑皮蛋湯豆苗(自制蝦頭上湯很簡單哦)的做法  

1. 配料:蝦頭不是用那麼多，只是剛好家裏有多餘的蝦。蝦脫殼剪頭，蝦肉加入蛋白，醬油，鹽，糖，料酒調味之後攪碎，然後手打出膠。皮蛋，雞腿菇切小塊，豆苗洗淨

2. 熱鍋下油，先下蒜片蝦頭，大火爆香

3. 蝦頭要完全爆出油來，然後撈起，不要扔掉，當零食超棒

4. 下雞腿菇，留了幾個蝦頭在湯底

5. 蓋上鍋蓋加水燒開，蝦頭湯出來了

6. 湯底燒開後，下蝦滑，喜歡多大顆就做多大顆

7. 下完蝦滑可以下豆苗，皮蛋，雞蛋。因爲都是很多熟的東西，所以可以一起下。大概4分鐘大火燒開，下魚露，糖適量調味

8. 美味又低脂的菜出爐啦！