梅花果子 食譜坊 烹飪方法 2.58W 大中小設定文字大小 牆角數枝梅，凌寒獨自開。遙知不是雪，爲有暗香來。 用料 糯米粉 65g 粘米粉 35g 澄粉 35g 糖 30g 開水 30g 牛奶 120g 色拉油 25g 紅曲粉 2g 豆沙餡 適量 梅花果子的做法 澄粉先用開水攪勻 紅曲粉加入糯米粉中 再加入粘米粉 攪勻後的澄粉 糖 牛奶 色拉油 開水上鍋，中大火，蒸20分鐘（一定要徹底蒸熟，象圖中這樣） 開水上鍋，中大火，蒸20分鐘（一定要徹底蒸熟，象圖中這樣） 稍微晾涼後，把粉團揉勻揉透 摘成大小合適的劑子（這個量我做了12個），揉圓、按扁，中間放上豆沙餡，包起來，收口朝下 用竹籤之類的在粉團上深深刻出印子，形成花瓣的形狀 然後用手（食指在裏，大拇指和中指捏在花瓣的外面）一片一片的捏出花瓣，捏的時候可以輕輕把麪皮往外拉伸一下，中間放上些幹桂花做花心 最後花瓣上可以用竹籤劃上些線條，變出花莖 完成 完成 TAG標籤：梅花 梅花果子 果子 好吃 #
