日式糖心雞蛋

在嗶哩嗶哩上看的教程 自己嘗試了下

建議妹子們用15天內的新鮮土雞蛋做溏心，過了保質期的雞蛋做溏心會不新鮮。

用料  

日式糖心雞蛋的做法  

1. 將雞蛋從冰箱取出放入常溫水泡一會兒

2. 開火燒水 水要幾乎沒過蛋蛋那麼多 然後倒入一大勺醋 待其煮沸

3. 待雞蛋不冰後用大頭釘在雞蛋的尖頭和圓屁股後分別戳一個小洞 然後輕輕放入鍋中 煮4～5分鐘後取出立刻放入冰水中冷卻

4. 剝雞蛋的時候最好在冰水中就着水剝 可保證雞蛋完整 剝的時候要像對妹子那麼溫柔~剝好的雞蛋放入保鮮袋裏倒入適當的蒸雨豉油醃一會兒待其適當入味

5. 切的時候要小心 最好放在手心切 當心手 如果放在切板上的話容易粘雞蛋在切板上