正宗日式咖喱雞肉，好吃到停不下來

咖喱配雞肉，經典搭配
肉質細嫩酥軟的雞肉外包裹着一層濃郁鮮甜的咖喱，咬上一口，層次感豐富，色香味俱全，超級下飯。

用料  

正宗日式咖喱雞肉，好吃到停不下來的做法  

1. 將土豆、胡蘿蔔、洋蔥、黃彩椒、紅彩椒洗淨切塊狀。

2. 將雞腿完全解凍用刀取大腿骨部分出來，處理好雞腿後可在雞腿肉上淺劃幾刀。

3. 將雞排用調味料醃製入味，約30分鐘左右。

4. 將平底鍋燒熱，倒入大豆油，油七成熱時放入雞排，用夾子將雞排翻面，注意要左右晃動平底鍋防止粘鍋，觀察雞肉一面不再帶有血紅色，雞皮變金黃色時即可出鍋。

5. 將煎好的雞排切成塊狀備用。

6. 起鍋燒熱加入油，加入洋蔥、胡蘿蔔、土豆炒香後，加入清水煮至八成熟，約6~8分鐘。

7. 接着加入妙多日式原味咖喱塊和切好的雞肉，不斷攪拌防粘鍋，等待咖喱塊完全融化後，1分鐘左右即可出鍋裝盤。

8. 香濃美味的日式咖喱雞肉完成。

小貼士

1、不要在雞皮一面劃刀，目的是切斷肉筋，防止雞肉在煎的時候收縮，還可讓調味料充分入味。
2、煎雞肉時不要用手探測油溫，帶雞皮的一面朝下，煎一會雞油就會溢出所以不需要放太多的油。