香噴噴芋絲餅（好吃到停不下來呀停不下來）

用料  

香噴噴芋絲餅（好吃到停不下來呀停不下來）的做法  

1. 芋頭削皮切絲，臘腸洗淨切粗絲，蝦米不用切，洗淨後原粒溫水浸泡（泡軟即可）

2. 將芋頭絲、臘腸絲、蝦米、五香粉、白砂糖、鹽、粘米粉一起混勻（圖片還沒放粘米粉）

3. 混勻後逐漸加入泡蝦米的水（一定要逐漸加入，一邊加入一邊攪拌材料，直到感覺粘米粉黏住了所有材料不會散開即可停止加水）

4. 蒸盤內部均勻抹上花生油，把步驟3倒入，壓平壓實，表面撒上白芝麻

5. 鍋裏水燒開後隔水蒸15～20分鐘，把芋頭絲蒸熟透後馬上拿出，防止水蒸氣滴到芋絲餅上。稍涼後放入冰箱冷藏定型（至少得凍6小時以上纔會切的時候不散開哦）

6. 凍好的芋絲餅切開蒸着吃或者煎着吃都行。我喜歡香口脆的東西，所以煎着吃。煎好後撒點椰蓉，淡淡的椰香味，很贊哦～粘辣椒醬或者沙茶醬也是一級棒的呢～

小貼士

輔料還可以加點香菇，好吃！