牛肉大蒜風味炒蘑菇
健身君挑戰第20盤，是牛肉大蒜風味炒蘑菇。
用料
| 工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸 | 需要數量 |
| 牛肉（肥肉少部位） | 130g |
| 杏鮑菇 | 1個 |
| 香菇 | 2個 |
| 金針菇 | 1/2束 |
| 小蔥（小截） | 1勺 |
| 芝麻油 | 適量 |
| 鹽 | 少量 |
| 胡椒粉 | 少量 |
| A 醬油 | 1勺 |
| A 味淋 | 1勺 |
| ※味淋代用 | 味淋1勺≒料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒裏融化 |
| A 白料酒 | 1勺 |
| A 砂糖 | 1/6勺 |
| B 芝麻油 | 1/3勺 |
| B 黑醋 | 1/3勺 |
| B 大蒜末 | 1/6勺 |
牛肉大蒜風味炒蘑菇的做法
準備小鍋，盤子。A用料放入鍋裏，點火，沸騰了滅火。把用料放入盤子裏等待15分後把B用料放入盤子裏拌均。
把牛肉切爲薄片，放鹽，胡椒粉。把杏鮑菇亂切，香菇和金針菇切半。
準備平底鍋，盤子。芝麻油放入鍋裏，點火，等待30秒。把步驟2牛肉放入鍋裏炒至熟滅火，放入盤子裏。芝麻油再放入鍋裏，點火，把步驟2杏鮑菇，香菇和金針菇放入鍋裏炒至熟。把盤子裏牛肉放入鍋裏，一起炒一分鐘。
做好了，步驟3菜裝碟子，把步驟1調料澆上菜，小蔥也放上就可以吃了。
