橙味鴨胸
這是我最開始學到的一道西式菜，如今時過境遷，再做這道菜別有一番滋味
用料
| 橙子 | 3個 |
| 黑胡椒1 | 勺 |
| 鹽15 | 克 |
| 百里香 | 2枝 |
| 白酒 | 1勺 |
| 檸檬 | 半個 |
| 大蒜 | 3瓣 |
橙味鴨胸的做法
首先將買來的鴨胸肉進行醃製，皮部開花刀，放入大蒜，百里香，白葡萄酒，鹽，黑胡椒抓勻密封醃製半小時
![橙味鴨胸的做法步驟圖，橙味鴨胸怎麼做好吃 第2張]( "橙味鴨胸的做法步驟圖，橙味鴨胸怎麼做好吃 第2張")
醃製同時即可準備橙汁，鍋中放油，油溫7成時放入白糖，等白糖化開後加入橙汁，放入香葉一片，桂皮一片，燒開收縮至濃稠，可在裏面加入橙子肉和皮，切記去掉肉和皮上白色部分，不然會發苦
![橙味鴨胸的做法步驟圖，橙味鴨胸怎麼做好吃 第3張]( "橙味鴨胸的做法步驟圖，橙味鴨胸怎麼做好吃 第3張")
做好橙汁後，熱鍋，加油，煎鴨胸，煎至兩面金黃，然後放入烤箱200度烤十分鐘左右即可，根據個人喜好，可烤時間久一些，然後裝盤淋汁即可
小貼士
注意安全，別燙到自己
![【步驟圖】[留學生西餐]之金槍魚西蘭花意麪食譜大全和做法](https://i2.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0333/0433/0333a7edaa05be8d9f20aac43774ea9c1735f708b8cd8711f0c874a44a6004cf61a38d3b48241077b2-s.jpg)