全麥無糖無油鹹口小餅乾

特別喜歡吃麪包餅乾，但是又怕胖，總是在網上買各種低脂低卡的麪包，今天突發奇想的想做些小餅乾吃，卻是出奇意料的好吃。

用料  

全麥無糖無油鹹口小餅乾的做法  

1. 將所有材料都混合在一起，水留出20克看麪糰情況添加，我的全麥麪粉裏面含有麥麩，水量可能比正常的全麥粉用的要多，將麪糰揉成儘量光滑，不需要過度揉。

2. 將揉好的麪糰放到烤箱裏進行發酵，如果烤箱沒有發酵功能就放到溫暖處，發酵30分鐘左右。

3. 將發酵好的麪糰拿出來擀成薄片，厚度大概0.1釐米，如果太厚後期烤的時候不容易酥脆。

4. 將面片切成一塊塊。

5. 用叉子把餅乾紮成一個個眼，這時可以把烤箱180度預熱10分鐘。如果嫌麻煩也可以不扎眼。

6. 將餅乾放進預熱好的烤箱裏，上下管180度烤十分鐘後將餅乾翻面再烤十分鐘。我的烤箱實際溫度是155度，要根據各自的烤箱進行溫度設定，烤的過程中勤看看，避免烤過火。

7. 完成後將餅乾散熱，之後酥脆的小餅乾就出來啦。

8. 個人覺得比網上買的那些都好吃，而且是真正的無糖無油。平時作爲小零食是非常不錯的～