Fluff棉花糖之出水芙蓉餅乾

之前做過無糖配方的餅乾，吃起來焦脆的口感伴有最原始的麥香味，這次加入了草莓味的Fluff棉花糖代替白砂糖做了荷花餅乾，口感更酥脆了，甜度剛剛好還有清香的草莓味。最後組裝的時候又用它代替了糖霜，有很好的粘合性，省去了製作糖霜的麻煩，值得一試！

用料  

Fluff棉花糖之出水芙蓉餅乾的做法  

1. 準備食材，紅心火龍果取汁過濾備用。

2. 麪粉裏倒入玉米油，加入Fluff棉花糖。

3. 攪拌幾下倒入火龍果汁。

4. 和成光滑的麪糰蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

5. 麪糰擀成薄片，用花瓣模具刻出大小花瓣。

6. 花瓣用圓頭工具在中間壓幾下，中心成凹下去的小花瓣，依次做好。

7. 剩餘麪糰刻出幾個圓形面片做花托。

8. 擺入模具中。（圖中使用的是法棍模具，利用弧度烤出的花瓣更漂亮，也可用其他類似模具代替。）

9. 烤箱提前預熱，上170度，下165度，放中層，烤10分鐘。烤好後晾涼備用。

10. 取適量棉花糖裝入裱花袋裏，揉幾下排除空氣，棉花糖會更細膩，代替糖霜用來固定餅乾。（最小號圓口裱花嘴）

11. 把棉花糖擠在餅乾託上。

12. 擺放上大號花瓣。

13. 再擠上點棉花糖，隨意擺放小號花瓣。

14. 花心處擠上點棉花糖，撒上幹桂花。

15. 剩餘的紅火龍果汁，用小刷子在花瓣上薄薄的刷一層。（小號花瓣組合就是含苞待放的小荷花。）

16. 晾乾即可。

17. 成品圖。

18. 青荷蓋綠水，

19. 芙蓉披紅鮮。

20. 下有並根藕，

21. 上有並頭蓮。

小貼士

各家烤箱溫度有所差異請適當調整，爲了美觀餅乾不需上色。