巧克力草莓燕麥曲奇

曲奇餅乾的配方有很多，但是大多都是重油重糖，減脂人士望而卻步的～低油無糖的呢，往往又是味同嚼蠟，爲了滿足自己的饞嘴，搗鼓了這個燕麥含量將近50%的配方，大量燕麥的加入也沒有影響曲奇酥脆的口感～不幹不噎，甜度對我這個不愛吃甜的人來說也剛剛好，用了Myllyn Paras芬蘭進口燕麥片，整粒的穀物更好的儲存了燕麥的營養價值，飽腹感可以持續更久～姨媽期嘴巴饞或者運動前來一塊，幸福感滿滿～

巧克力和草莓乾的加入讓曲奇口感更豐富，這個配方可以說是我吃過的健康的曲奇裏最好吃的，好吃的曲奇裏最健康的啦～分享出來，希望你們也能喜歡～

芬蘭品牌Iittala伊塔拉的餐巾也是深得我心，我選用的這一款有着熱情的紅色底色，佈滿異域風情的圖案，和點綴着紅色草莓的餅乾格外配呢～

用料  

巧克力草莓燕麥曲奇的做法  

1. 稱量好製作曲奇所需要的原材料，黃油提前室溫軟化，也可以用微波爐10s間隔地加熱至手指可以輕鬆戳軟的程度，注意千萬不要加熱過度變成液體了哦

2. 將巧克力排和草莓幹分別切碎成小塊，使用了Karl Fazer芬蘭進口黑巧克力排，47%的可可含量～甜中帶苦剛剛好。喜歡甜一點的同學也可以用牛奶巧克力哦～
   
   Karl Fazer是芬蘭當地具有百年曆史的品牌，沒有添加劑，所以開啟以後要儘快吃完（莫名有點開心🙈）

3. 將麪粉和泡打粉混合過篩好後，加入燕麥片混合均勻

4. 軟化的黃油加入黃糖打至顏色變淺且均勻順滑，體積微微增大

5. 分兩次加入雞蛋液攪打均勻，每一次都要完全融合後再繼續加入，再加入香草精攪打均勻，打發好的黃油糊體積增加一倍左右，蓬鬆輕盈

6. 加入麪粉麥片混合物翻拌均勻無干粉狀態

7. 加入切碎的草莓和巧克力切拌均勻

8. 用冰淇淋挖球勺挖出球球擺在烤盤上，沒有挖球勺的也可以帶着一次性手套團出球球～每個球大概30g左右

9. 輕輕將球按扁成圓形後送入預熱180度的烤箱烘烤18分鐘左右

10. 烘烤至餅乾變得金黃後取出晾涼後即可享用啦。剛出爐的餅乾會有一點點軟，涼了以後就會變成酥脆的啦～
    具體的烘烤時間要視自家烤箱和餅乾大小而定哦，注意觀察上色情況。

小貼士

1 推薦大家嘗試一下加入新鮮的冷凍草莓哦，烤完以後會爆漿噠～