懶人版寶寶零食-溶豆+蛋黃餅乾-無油低糖
懶人職場媽媽（因爲懶所以連圖都沒有拍，本菜譜只有文字了），想讓寶寶吃到無添加劑的健康零食纔買的烤箱。奈何自己不是烘焙這塊料，加上工作忙，花在烘焙上的時間心力就越來越少。
以前還做過麪包，現在想想那揉麪的時間精力，滿砧板的面還要花時間清理……實在不適合我這種懶人。
戚風蛋糕倒是不復雜，但是容易失敗，而且一次烤個八寸的又吃不完，要放冰箱，從冰箱拿出來總覺得沒那麼好吃了……
餅乾可以常溫多放幾天，比較不錯。以前也做過黃油曲奇、桃酥之類的，也買了餅乾模具做過有造型的餅乾，但這些餅乾都要放油，寶寶還是少吃油的好，而且工具上沾了油比較難洗，黃油又不是家庭常備材料，缺了還要買，軟化也有點麻煩（我是有多懶）……於是到現在，我一般基本只做溶豆和蛋黃餅乾這兩種零食了，週末做一次，溶豆吃的快，基本兩天消滅，蛋黃餅乾可以維持一週，寶寶基本上就不用買外面的零食了。
溶豆用的天使溶豆的方子，蛋黃餅乾用了君之的方子，考慮到寶寶要少吃糖，都減了糖。兩種加起來正好用掉三個雞蛋，不會剩下蛋清或蛋黃又要想辦法消耗。用料和做法都非常簡單，用的工具不多，清理起來簡單，耗時也短，如果不算進入烤箱裏面的時間，從準備工具材料、製作、進烤箱、看成色、拿出來裝瓶、清洗工具，半小時內可以搞定。非常適合職場媽媽和懶人媽媽哦！
用料
| 雞蛋 | 3個 |
| 奶粉 | 10克 |
| 玉米澱粉 | 6克 |
| 細砂糖 | 40克 |
| 低筋麪粉 | 85克 |
懶人版寶寶零食-溶豆+蛋黃餅乾-無油低糖的做法
先做溶豆。三個普通雞蛋，不需要用土雞蛋。取兩個蛋清（剩兩個蛋黃和一個整蛋放一邊，等下做蛋黃餅乾），加10g糖，放在無水無油的打蛋盆中打至硬性發泡（倒扣盆不流動）。
據說有一些細節，比如蛋清加幾滴檸檬或白醋可以去腥，糖分次加入，最後一次再加少量低粉，可以讓打發的蛋白霜更穩定，這些我都沒做，不嫌麻煩的可以做一下。6g玉米澱粉，10g奶粉（我用的就是寶寶喝的奶粉），加入蛋白霜中，翻拌均勻
事先找一個高一點的敞口杯子或者瓶子，把裱花袋和裱花嘴（做曲奇的那種就行）弄好放在裏面，口翻好。把剛纔拌好的蛋白霜倒入裱花袋，然後擠到烤盤中，擠成一個個的小豆豆，儘量大小一致
烤箱預熱90度（我家長帝32L烤箱，溫度偏高），擠好的溶豆進烤箱，45分鐘，溶豆完成，寶寶很喜歡。
接下來做蛋黃餅乾。剛纔剩的兩個蛋黃和一個整蛋，加30g糖，直接放到剛纔的打蛋盆裏（盆都不用洗），打發，打到提起打蛋器在蛋黃糊上畫8字，痕跡不會馬上消失，就好了
稱85g低粉（我家沒買低粉的時候，我就用玉米澱粉和普通麪粉1：4配），過篩加入打發的蛋黃中，有時候寶寶奶奶還會幫忙擀一些芝麻或者果仁碎加在裏面，她沒在的時候我一般就不加。然後翻拌均勻。
倒入剛纔的裱花袋中（裱花袋也不用洗直接用），把剛纔烤好的溶豆拿下來放一邊晾涼，烤盤就騰出來可以擠蛋黃餅乾了。
烤箱150度預熱，擠好的蛋黃餅乾進烤箱，15分鐘，邊緣上色可出爐，完成！
小貼士
溶豆烤的時間比較久，我一般吃飯之前把溶豆做好送烤箱，然後吃飯，吃完做蛋黃餅乾的準備，然後那溶豆出來，送蛋黃餅乾進去。蛋黃餅乾烤的快，弄完正好跟飯後的碗一起洗了，還比較方便
