蔥香鹹曲奇

不吃太多糖，試試鹹口味，很簡單的一款餅乾。

用料  

蔥香鹹曲奇的做法  

1. 黃油室溫軟化，達到用手指輕輕戳能有洞的程度，我用了三個小時。黃油加糖鹽混合，雞蛋分兩次加入，攪拌吸收。一次性倒入麪粉，先用刮刀攪拌，最後用手比較好操作。麪粉吸水性吸油性不同，如果感覺太黏可以加多點麪粉。
   

2. 麪糰整形，放冰箱冷藏兩個小時以上。我沒有模具，隨便用了個油紙盒子幫忙整形，效果不錯。

3. 拿出來了，烤箱預熱165℃，切成0.5釐米厚的餅乾。這個配方剛好18塊，一個烤盤。

4. 烤箱170℃，二十分鐘。最後時候看上色，不要過頭，如果感覺上色不夠，可以放烤箱裏燜一下。