不會變形的表白愛心餅乾

聽說你還沒準備好禮物？表白神器愛心餅乾已送達！

這款麪糰非常適合做裝飾餅乾，因爲幾乎不會變形，所以口感比較脆~可以快遞！

我做了約4*4*12cm一條~還剩了差不多一半面糊，你們可以做長一點~

用料  

不會變形的表白愛心餅乾的做法  

1. 黃油加細砂糖打到順滑，加鹽和蛋液打到蓬鬆。

2. 分出96克黃油糊，篩入96克麪粉，用刮刀壓拌均勻。你沒看錯，是壓~拌~使勁壓它~壓到看不見乾粉，加蓋保鮮膜冷凍備用。

3. 剩下的黃油糊加有色粉和麪粉壓拌均勻。冷凍10分鐘再整形。
   
   ✨我用的甜菜粉，烤完顏色會比進烤箱前變亮一點~
   
   ✨如果用可可粉或者抹茶粉的需要自行減量~
   
   ✨千萬不要急着整形~感覺麪糊變軟了就先拿去冷凍5~10分鐘再操作~

4. 整成圓柱，壓在筷子上整成三角形，再用手整理一下邊緣。

5. 整理完就是心形了。

6. 白麪團捏成小圓柱和三角形，把愛心補成正方形。
   
   拿回去冷凍10分鐘。

7. 剩下的白麪團用手稍微捏軟一點，上下蓋保鮮膜擀成3毫米的片片，長度大概是心形塊邊長的6倍~切邊，愛心尖尖朝上放，捲起來，抹平收口，冷凍半小時以上。

8. 烤箱170度預熱。
   
   烤箱：海氏i7。

9. 麪糰切片。

10. 排入烤盤，170度烤15分鐘~
    
    ✨我的烤箱是i7，溫度時間剛好合適，如果用其他烤箱的建議先用少量餅乾自測溫度，烤到底部稍微有一點點上色，正面不上色程度。

11. 到時間馬上拿出來~
    
    ✨表面不上色比較好看~

12. 愛你喲~

小貼士

520快樂~~~