七夕節愛心餅乾

七夕節到了，給心愛的ta做一份餅乾吧！

用料  

七夕節愛心餅乾的做法  

1. 黃油軟化至可以輕搓一個洞的狀態，加入糖粉，打發至糖粉被吸收即可，無需打發完全

2. 加入一個半的蛋黃，（冬天2個），打發至黃油順滑狀態

3. 篩入低筋麪粉和杏仁粉（建議麪粉保留10G，根據實際麪糰的乾溼狀態再決定是否添加），用抓握的手法抓握至無粉狀態即可，不要過度攪拌

4. 分出30G，滴入紅色色素做成紅色麪糰。介意色素可以用紅曲粉，但是做出來可能會沒有那麼好看。

5. 把麪糰放入保鮮膜，用擀麪杖擀成自己喜歡的厚度

6. 保鮮袋可以避免麪皮破損

7. 紅色的也是這樣，然後放入冰箱冷凍至硬，建議過夜更平整。

8. 拿出凍硬的麪糰，待軟化可以壓模具的狀態，就用方形的模具按壓出形狀

9. 中間用心形模具取出麪糰

10. 如圖

11. 再把紅色的麪糰按壓出心形

12. 取出

13. 放入餅乾缺失的部分。其餘的麪糰任意發揮

14. 烤箱160度預熱

15. 放入烤箱160度19分鐘。最後10分鐘放上錫箔紙，避免上色過渡

16. 考好立即拿出，放冷就是香酥的餅乾了

17. 給愛的人，一起幸福呀，七夕快樂