超簡單草莓可可酸奶慕斯(低脂低糖低卡）

綜合了幾家得方子，按照自己的口味，做出來低糖的慕斯蛋糕，八寸的方子。

用料  

超簡單草莓可可酸奶慕斯(低脂低糖低卡）的做法  

1. 準備好所有材料，稱重。吉利丁片剪小塊用涼水泡軟。黃油放室溫軟化。草莓，藍莓洗乾淨控幹水。八寸活底模具用錫紙把底部包起來，或者墊一張油紙，方便脫模。

2. 將奧利奧的"利"用小刀去掉，只留下"奧奧"，放保鮮袋用擀麪杖碾碎。

3. 黃油隔熱水加熱軟化。成液體狀以後和奧奧碎混合，放入活底模具壓實。一定要壓緊，不然後續切起來比較容易碎。

4. 洗乾淨的草莓對半切，沿模具邊貼一圈，或者切片貼，隨意。(把草莓蒂蒂底部切平一點方便貼穩哦)。貼好後放冰箱冷藏定型。

5. 準備一個小奶鍋，放入牛奶，泡好的吉利丁片，小火加熱。注意常攪拌，避免糊鍋。

6. 吉利丁片全部融化後關火，加入老酸奶拌勻。攪拌均勻後過篩一遍更細膩哦。

7. 如果你添加了淡奶油，將淡奶油用打蛋器高速打發兩分鐘，體積稍微變大有一點淺淺的紋路就可，千萬不要打發得太過，不然混合起來容易結塊。

8. 將過篩後的蛋糕液稍微冷卻到室溫後，用刮刀將它和打發的淡奶油混合翻拌均勻。

9. 從冰箱取出模具，緩緩倒入蛋糕液。用小勺子去掉表面的氣泡。

10. 用保鮮膜把模具稍微包一下，放入冰箱冷藏四個小時或者過夜。

11. 冷藏好了以後，把蛋糕放在高一點的杯子上，吹風機沿着模具側面吹一圈，便於脫模。用手慢慢把模具往下壓，完美的慕斯蛋糕就脫模成功啦。

12. 往蛋糕上篩上適量的可可粉，切一點草莓丁和藍莓做裝飾，就可以開吃啦，如果有薄荷葉也可以放一點點綴～

13. 簡單的裝飾了一下，是不是很有食慾呢～

小貼士

1.增加淡奶油可以增加蛋糕的風味。會比單純放老酸奶口感更香甜。如果沒有淡奶油或者考慮到卡路里，可以等額全部替換成老酸奶哦。
2.我的吉利丁片一片是5克，加起來一共20克
3.蛋糕液冷藏前還可以根據自己的口味切一點草莓粒加進去，口感更豐富哦。
4.我的方子沒有額外加一點糖，嚐起來比較清爽，是我喜歡的味道。嗜甜星人的話可以在煮牛奶時加10-20克糖進去。
5.做的太着急，中間不記得拍照片了，有緣再補哈哈哈。