超級香的黑芝麻味盒子蛋糕
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用料
| 💛蛋黃糊部分： | |
| 色拉油 | 40克 |
| 牛奶 | 70克 |
| 低粉 | 50克 |
| 芝麻餡 | 30克 |
| 砂糖 | 10克 |
| 蛋黃 | 4個 |
| 💛蛋白糊部分： | |
| 蛋白 | 5個 |
| 砂糖 | 40克 |
| 食鹽 | 1克 |
| 檸檬汁 | 5克 |
| 💛黑芝麻奶油： | |
| 淡奶油 | 200克 |
| 芝麻醬 | 20克 |
| 砂糖 | 15克 |
| 朗姆酒 | 一丟丟 |
| 💛特調黑芝麻奶油： | |
| 奶油奶酪 | 50克 |
| 砂糖 | 10克 |
| 淡奶油 | 120克 |
| 芝麻醬 | 10-15克（也可以加5克的芝麻粉） |
| 朗姆酒 | 一丟丟 |
| 💛黑芝麻卡仕達： | |
| 蛋黃 | 1個 |
| 砂糖 | 20克 |
| 玉米澱粉 | 17克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 芝麻醬 | 20克 |
| 黃油 | 15克 |
超級香的黑芝麻味盒子蛋糕的做法
蛋糕胚烘烤溫度和時間：170度烤25分鐘
特調奶油製作：奶油奶酪加糖先用電動打蛋器打勻後加入淡奶油，芝麻醬再打至想要的狀態即可.
黑芝麻卡仕達製作：（1）先將蛋黃中加入白砂糖用電動打蛋器打至發白，加入玉米澱粉用電動打蛋器稍微攪拌均勻，再用電動打蛋器打發混合均勻即可.
（2）鍋中到入牛奶燒至沸騰，倒一小部分到剛剛打發好的蛋奶盆混合均勻後，全部到入鍋中開小火進行攪拌至濃稠，加入黃油和芝麻醬攪拌均勻用保鮮膜貼面放冰箱冷藏即可.蛋糕胚的組裝：蛋糕胚+淡奶油+黑芝麻卡仕達+蛋糕胚+淡奶油+黑芝麻卡仕達
這個配方可以做兩個小盒子，一個大盒子
