草莓🍓奶油巧克力蛋糕🎂（6寸）

很喜歡巧克力蛋糕，很早以前就特別喜歡這款蛋糕，當時不會做戚風，最近迷上了做蛋糕，學會了戚風，後面的就變得很簡單了，這款是很省時間，成本不高，且很好操作的一款蛋糕了。

用料  

草莓🍓奶油巧克力蛋糕🎂（6寸）的做法  

1. 先準備好做戚風的材料，先將雞蛋和蛋清分離，圖片是一個6寸的威風的量，可以做兩次也可以一次做兩個威風（根據最後戚風發泡的量決定）。

2. 蛋黃裏＋牛奶+玉米油

3. 然後攪拌均勻，一定要打散。

4. 用麪粉篩篩入低筋粉和可可粉，攪拌均勻，沒有小顆粒，最後＋香草精，攪拌均勻。開始預熱烤箱上下溫度150°。

5. 蛋清中速打發，分三次將細砂糖加入蛋清，第一次大泡時，第二次小泡時，最後加入變細時。打發到發泡較硬，有彎勾時。

6. 將蛋清泡分三次加入巧克力蛋黃液，每次都攪拌均勻。

7. 然後倒入6寸模具，震幾下下模具，將氣泡震出來，放入預熱好的烤箱。45分鐘後，取出倒置模具，待冷卻到常溫再脫模。

8. 然後將蛋糕切成2釐米厚的蛋糕片。＋糖低速打發淡奶油至出現明顯紋路。放蛋糕胚到轉檯。

9. 裱花袋擠奶油，擠好後放草莓和藍莓點綴。放第二層蛋糕胚，重複剛剛的操作。最後蓋上最後一塊蛋糕胚。

10. 最後再頂層裱花，＋草莓🍓+藍莓

11. 完工，最後上面可以灑糖粉或者不灑。