電飯鍋無水蛋糕

用料  

電飯鍋無水蛋糕的做法  

1. 1.雞蛋的蛋清蛋黃分離，蛋黃中加30克白糖，160毫升牛奶，攪拌均勻，加低筋麪粉180克，攪拌均勻，應該是糊狀，太濃稠的麪糰就在加點牛奶。                                                     2.蛋清攪拌過程分三次加入白糖，攪拌至奶油狀即可，注意過程中無水。 完成後加四滴檸檬汁去腥。                                                                3.將蛋清混合到蛋黃混合液中，注意蛋黃覆蓋蛋清來混合，不要順時針這樣攪拌。

2. 電飯鍋預熱，加入些許黃油，時黃油均勻的塗抹在電飯鍋底部，最後倒入蛋清蛋黃混合液。

3. 我用的電飯鍋做完是這個樣子的。

4. 一看上面沒熟，我就翻了一面，在電飯鍋底部繼續抹上黃油，繼續做飯加熱了20分鐘。

5. 拿出來就好了，但是沒熟的那面有點硬。

6. 掰開還是很細膩鬆軟的。

小貼士

可能是我用量太多了所以才導致上面不熟的，你們可以減少試試