顏值很高的數字蛋糕

好看又好吃的數字蛋糕~爲生日增加儀式感

用料  

顏值很高的數字蛋糕的做法  

1. 取4個雞蛋，蛋黃蛋清分離

2. 打發蛋清，分3次倒入白砂糖，打發至起勾即可

3. 蛋黃中加入玉米油、牛奶

4. 用手動打蛋器攪拌乳化，我沒手動打蛋器臨時用了3支筷子代替攪拌

5. 低筋麪粉過篩加入到乳化好的蛋黃液體中

6. 加入可可粉

7. 攪拌至無干粉狀態，取3分之1蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻

8. 將蛋黃糊倒入在剩餘的蛋白霜中，攪拌均勻

9. 倒入烤盤中，震出氣泡，烤箱溫度150度上下烤15分鐘左右.

10. 蛋糕脫膜後利用數字模具，尖刀割出形狀

11. 擠上打發好的奶油

12. 鋪上自己喜歡的水果.巧克力.餅乾等裝飾即可

13. 插上蠟燭.顏值爆表！

14. 多餘的邊角蛋糕跟奶油可裝入杯子裏，又是一款高顏值杯子蛋糕~