杏仁磅蛋糕
孃親說她要和她的小夥伴分享美食 然後就有了這款踏青的小蛋糕
用料
| 黃油 | 90克 |
| 糖粉 | 70克 |
| 雞蛋 | 85克 |
| 低筋麪粉 | 85克 |
| 杏仁粉 | 15克 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 天然香草膏 | 2滴 |
| 杏仁片 | 適量 |
杏仁磅蛋糕的做法
黃油充分軟化電動打蛋器打散加入糖粉打均勻
![杏仁磅蛋糕的做法步驟圖，杏仁磅蛋糕怎麼做好吃 第2張]( "杏仁磅蛋糕的做法步驟圖，杏仁磅蛋糕怎麼做好吃 第2張")
少量分次加入全蛋液 注意不要油水分離
![杏仁磅蛋糕的做法步驟圖，杏仁磅蛋糕怎麼做好吃 第3張]( "杏仁磅蛋糕的做法步驟圖，杏仁磅蛋糕怎麼做好吃 第3張")
篩入所有粉類📍一定要過篩
![杏仁磅蛋糕的做法步驟圖，杏仁磅蛋糕怎麼做好吃 第4張]( "杏仁磅蛋糕的做法步驟圖，杏仁磅蛋糕怎麼做好吃 第4張")
用刮刀28式拌成細膩光滑的麪糊 期間會形成五瓣花 大概100下就好了 麒麟臂上線😁
![杏仁磅蛋糕的做法步驟圖，杏仁磅蛋糕怎麼做好吃 第5張]( "杏仁磅蛋糕的做法步驟圖，杏仁磅蛋糕怎麼做好吃 第5張")
裝入裱花袋擠入模具 震一震 表面撒杏仁片 170°35分鐘 20分鐘的時候用刀劃開表面
![杏仁磅蛋糕的做法步驟圖，杏仁磅蛋糕怎麼做好吃 第6張]( "杏仁磅蛋糕的做法步驟圖，杏仁磅蛋糕怎麼做好吃 第6張")
烤好後 牙籤插入內部 沒有面糊帶出表示烤熟 架網上涼到還有溫熱包裹保鮮膜
![杏仁磅蛋糕的做法步驟圖，杏仁磅蛋糕怎麼做好吃 第7張]( "杏仁磅蛋糕的做法步驟圖，杏仁磅蛋糕怎麼做好吃 第7張")
小貼士
一款很簡單的蛋糕 黃油一定要軟化 我習慣打到蓬鬆發白 雞蛋要室溫 所有粉類要過篩 刮刀攪拌成細膩光滑的麪糊
包好保鮮膜至少一天後食用 冰箱室溫儲存都行 重油類蛋糕不是很容易變質
本人不愛吃很甜的甜品 這個糖量不是很甜 嗜甜可加糖
用量是一個模具的用量
