奶味濃郁的伯爵茶小蛋糕

突發奇想煮的奶茶，晚上喝不完就突發奇想做了伯爵茶蛋糕😃

用料  

奶味濃郁的伯爵茶小蛋糕的做法  

1. 伯爵奶茶與玉米油攪拌至乳化後，加入低筋麪粉，攪拌均勻至圖片狀，感覺會有點粘稠

2. 加入蛋黃，攪拌均勻，就會成絲綢柔順狀

3. 打發蛋白至彎鉤狀溼性發泡，同時烤箱預熱180度

4. 一勺蛋白霜加入伯爵奶茶蛋黃糊中，拌勻

5. 蛋黃糊倒回入蛋白霜中，切拌均勻

6. 倒入紙杯中7分滿

7. 放入烤箱烘烤15-20分鐘

8. 一個個小蛋糕發起來啦😍如果不想開裂，上管溫度可以適當調低。配方材料也可以做成一個8寸蛋糕。

9. 冷卻後可以裝裱奶油與水果。小柒是家裏孩子自己吃，所以沒有裝裱了😀茶香與奶香的結合，後蛋法令蛋糕體溼滑又不粘膩🥰

小貼士

糖的份量可以根據自己喜甜程度增減10克左右
不喜歡茶葉渣的可以不加
奶茶濃度可以根據自己喜愛增加茶包份量或者奶的份量