蔓越莓戚風蛋糕(8寸) 食譜坊 蛋糕 2.89W 大中小設定文字大小 用料 雞蛋 5個 細砂糖 45克 玉米油 50克 牛奶 50克 蔓越莓 20克 低筋麪粉 85克 蔓越莓戚風蛋糕(8寸)的做法 準備好材料,將蔓越莓幹切碎 將牛奶和玉米油混合均勻 加入過篩低筋麪粉,z字型攪拌到無干粉狀態 加入蛋黃,攪拌均勻 打發蛋白,分三次加入白糖將蛋白打發至乾性發泡,預熱烤箱,150° 取三分之一蛋白倒入麪糊中,加入蔓越莓幹,攪拌均勻 將蛋黃麪糊倒入剩餘的蛋白中,採用翻拌法攪拌均勻 將拌好的麪糊重高處倒入模具中,並將模具從10cm左右的高處震幾下 放入烤箱下層,150°,45分鐘左右,具體時間及溫度烤箱不同會有所不同 TAG標籤:蛋糕 戚風 蔓越莓 #