甜甜圈 棒棒糖 6寸戚風

每次都忘照相  
桃子很愛吃的甜甜圈

用料  

甜甜圈 棒棒糖 6寸戚風的做法  

1. 做一鍋熱水 備用  

2. 低筋麪粉過篩 2遍 放到一邊  靜置 備用

3. 雞蛋用手動打蛋器打散  加入白糖 打至看不到白糖 有粘稠

4. 雞蛋隔水 低速打發 雞蛋溫熱就可以拿出來了

5. 拿出然後高速2檔硬性打發 畫8不會消失就可以了

6. 預熱 170度

7. 加入低筋麪粉 拌勻 加入黃油 拌勻

8. 裝入裱花袋  進入模具  進烤箱 170°度 10分鐘 就ok 了

小貼士

低筋麪粉要提前篩好備用
雞蛋溫度不能太高  
篩入低筋麪粉 混合麪粉時間不能太長  要不容易消泡