壽星蛋糕（低糖版）

今年的母親節剛好和媽媽的生日（農曆）重合，好巧哦^-^做個可愛的蛋糕送壽星！

用料  

壽星蛋糕（低糖版）的做法  

1. 材料爲6寸模具的量，戚風蛋糕做過很多個幾乎沒有失手過，即便兩個蛋長高5釐米也沒問題。

2. 簡單的說下順序。
   1，低粉28克+玉米粉6克過篩
   2，蛋黃2個+油15克+奶18克，混合攪拌
   3，把1倒入2裏快速輕柔翻拌

3. 如果做抹茶或巧克力味的，替換低粉8克。

4. 淡奶油300克+木糖醇20克打發，提起打蛋器奶油成小尖角。

5. 不會抹面就偷懶唄……
   把奶油放進裱花帶裏，放水果前先少量的抹一層奶油。

6. 對媽媽的愛藏起來〜

7. 水果鋪好後均勻的擠好奶油，通常六寸戚風切三片，我只用兩片，剩下的家裏‘饞貓’就偷吃了。蛋糕的側邊還是用擠奶油的方法大概抹平就好，不用太糾結。用一部分加色素，隨意塗上就好，看自己發揮咯＾0＾

8. 老年人的蛋糕還是低糖低油的好，按方子的比例甜度剛好的。