蔓越莓香蕉瑪芬

毫無技術難度~~烘焙新手入門級別。所有材料攪一攪拌一拌，簡單，快捷，又好吃。

用料  

蔓越莓香蕉瑪芬的做法  

1. 熟透的香蕉搗成香蕉泥備用。

2. 雞蛋牛奶，玉米油，白砂糖，放入盆中攪拌均勻，滴入香草精。篩入泡打粉，低筋麪粉，小蘇打，攪拌至不見乾粉。把香蕉泥拌入麪糊，儘量不要出現粗的顆粒。

3. 蔓越莓幹提前用清水泡軟，可以切成小粒，撈出後放入攪好的麪糊中。將麪糊裝入紙杯蛋糕模，8分滿，表面可撒上幾粒蔓越莓。

4. 烤箱預熱，180度20分鐘。（老生常談，時間溫度根據自己家烤箱脾氣而適當增減）注意觀察頂部上色情況，如果上色過深，則最後幾分鐘用錫紙遮蓋頂部。