千葉文蛋糕 食譜坊 蛋糕 6.51K 大中小設定文字大小 用料 雞蛋 4個 牛奶 50克 油 45克 白糖 15克(蛋黃)＋45(蛋白) 低粉 80 白醋 幾滴 可可粉 3克 藍莓果醬 適量 千葉文蛋糕的做法 蛋黃，糖，牛奶攪拌至糖全部融化。 加入油繼續攪拌均勻。 篩入低粉，用攪拌均勻。 至細膩無顆粒。 蛋白加幾滴白醋打發，分三次加入糖 打發至有光澤細膩紋路即可。 1/3的蛋白放入蛋黃糊中混合 再倒回蛋白盆中翻拌均勻。 取少量麪糊加入可可粉拌勻。 鋪上油紙，把麪糊倒入烤盤抹平。震出氣泡。 可可粉面糊裝入裱花袋擠出圖案。 放入烤箱，150度25分鐘 出鍋後摔兩下。正面涼3分鐘 下面加了葡萄乾。 切塊吃吧！！ TAG標籤：千葉 千葉文蛋糕 好吃 蛋糕 #
