簡易快手蛋糕卷

嗯…下雨天…
突然好想吃蛋糕卷ing…
自己動手豐衣足食…
啦啦啦啦…做起來咯

用料  

簡易快手蛋糕卷的做法  

1. 油里加入低筋麪粉

2. 倒入純牛奶，攪拌均勻！

3. 加入兩個蛋黃！攪拌均勻！
   這樣的步驟！簡單快手！麪粉也不會起筋！真的沒什麼難度了

4. 四個雞蛋清加入細砂糖！滴1滴檸檬汁，開始打發！如果天氣太熱或者是新手建議把蛋清放冰箱冷凍到出現薄餅！這樣會更容易打發！蛋白會相對穩定些！

5. 一直是低檔打發！打發至大彎勾！不要打發過頭哦。那樣會捲不起來！卷的時候會開裂

6. 取一小部分蛋白放入蛋黃糊裏，翻拌均勻！

7. 然後把蛋黃糊倒入蛋白霜裏！快速翻拌！太慢小心消泡喲

8. 倒入烤盤！用刮刀抹平後輕震2下

9. 放入烤箱   175℃時間是25分鐘

10. 拿出來後倒扣烤網上！晾涼後捲起來！

11. 搭配早餐(ﾟДﾟ)ﾉ

12. 加入奶油味道也是超級贊