操作簡單味道好的大米粉香蕉蔓越莓麥芬/巧克力香蕉麥芬

大米粉不易結塊，無需過篩，操作更簡單。沒有打發過程，製作時間短，味道又好，適合日常常備甜點。
用料爲製作6個用量，我是兩種一起做的，用的是12個的模具。
用料註釋：大米粉選用的是韓國烘焙用的，不是一般製作腸粉的那種米粉。
因爲家人吃的不太甜，所以我用的是海藻糖，甜度低保水性好，蛋糕做出來沒那麼甜。
泡打粉要留意一下是不是失效了，開封太久的可能存在已經失效的情況。
參考了tangtang-瑭瑭的方子。

用料  

操作簡單味道好的大米粉香蕉蔓越莓麥芬/巧克力香蕉麥芬的做法  

1. 模具放置紙杯模，烤箱預熱180度，備好原料。

2. 蔓越莓切小塊。蔓越莓用量看個人喜歡口味，我一般抓兩把，大概30-50克的樣子。

3. 香蕉搗成泥，留點小塊沒什麼關係

4. 牛奶、玉米油、糖、雞蛋、香蕉泥放一起

5. 攪拌均勻，牛奶和油完全融合

6. 加入大米粉、泡打粉翻拌

7. 攪拌至沒有乾粉就可以，再加入切好的蔓越莓翻拌均勻。

8. 巧克力香蕉麥芬：將大米粉、可可粉、泡打粉加入液體中翻拌。

9. 加入切好的巧克力碎攪拌均勻。有耐高溫巧克力豆就放巧克力豆。

10. 倒入紙杯模。

11. 巧克力口味上面可以放幾個核桃碎，看個人喜好。

12. 烤箱中層，180度，25分鐘。根據個人烤箱調整時間。
    晾涼之後密封儲存，個人覺得第二天會更好。