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香蕉巧克力麥芬(瑪芬)

香蕉巧克力麥芬(瑪芬)的做法步驟圖

家裏還有一根熟透的香蕉,不想直接吃,乾脆做成蛋糕

用料  

香蕉 1根
雞蛋 1個
牛奶 40克
細砂糖 50克
玉米 50克
70%嘉娜寶巧克力豆 50克
泡打粉 2~3克
小蘇打 1克
低筋麪粉 80克
堅果 適量
可可 5克
70%嘉娜寶巧克力豆 適量。不融化,放在蛋糕裏

香蕉巧克力麥芬(瑪芬)的做法  

  1. 準備材料

    香蕉巧克力麥芬(瑪芬)的做法步驟圖 第2張
  2. 將香蕉碾碎,加雞蛋,玉米油,牛奶,攪拌均勻

  3. 將巧克力隔水融化,和剛剛攪拌的混合物混合均勻。

  4. 將所有粉類過篩加入香蕉巧克力糊中,翻拌均勻。注意不要過度攪拌起筋。最後加入沒融化的巧克力豆,攪拌均勻

  5. 倒入紙杯中,8分滿。
    表面放上堅果碎。
    180度,中層,30分鐘左右

    香蕉巧克力麥芬(瑪芬)的做法步驟圖 第3張
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