![巧克力杏仁杯子蛋糕配奶油奶酪糖霜的做法步驟圖]( "巧克力杏仁杯子蛋糕配奶油奶酪糖霜的做法步驟圖")
準備
杏仁粉和糖粉以及麪粉混合過篩（如果自制杏仁粉，請事先按比例磨好)
奶油奶酪和黃油室溫軟化
用料1 (巧克力杏仁海綿蛋糕)
| 杏仁粉 | 90g |
| 65%黑巧克力 | 90g |
| 低粉 | 40g |
| 糖粉 | 40g |
| 全蛋 | 2顆 |
| 黃油 | 15g |
| 淡奶油 | 25g |
| 蛋白 | 2顆 |
| 糖粉 | 10g |
用料2 (奶油奶酪糖霜)
| 奶油奶酪 | 180g |
| 黃油 | 60g |
| 細砂糖 | 30-40g |
巧克力杏仁杯子蛋糕配奶油奶酪糖霜的做法
淡奶油加黃油加熱至沸騰
![巧克力杏仁杯子蛋糕配奶油奶酪糖霜的做法步驟圖 第2張]( "巧克力杏仁杯子蛋糕配奶油奶酪糖霜的做法步驟圖 第2張")
加入巧克力融化
![巧克力杏仁杯子蛋糕配奶油奶酪糖霜的做法步驟圖 第3張]( "巧克力杏仁杯子蛋糕配奶油奶酪糖霜的做法步驟圖 第3張")
巧克力糊放置在溫水裏待用
![巧克力杏仁杯子蛋糕配奶油奶酪糖霜的做法步驟圖 第4張]( "巧克力杏仁杯子蛋糕配奶油奶酪糖霜的做法步驟圖 第4張")
全蛋打散後加入粉類
![巧克力杏仁杯子蛋糕配奶油奶酪糖霜的做法步驟圖 第5張]( "巧克力杏仁杯子蛋糕配奶油奶酪糖霜的做法步驟圖 第5張")
攪拌至顏色泛白且有些許膨脹的狀態
![巧克力杏仁杯子蛋糕配奶油奶酪糖霜的做法步驟圖 第6張]( "巧克力杏仁杯子蛋糕配奶油奶酪糖霜的做法步驟圖 第6張")
巧克力糊拌入全蛋糊
![巧克力杏仁杯子蛋糕配奶油奶酪糖霜的做法步驟圖 第7張]( "巧克力杏仁杯子蛋糕配奶油奶酪糖霜的做法步驟圖 第7張")
蛋白加入10g砂糖，打至9成發
![巧克力杏仁杯子蛋糕配奶油奶酪糖霜的做法步驟圖 第8張]( "巧克力杏仁杯子蛋糕配奶油奶酪糖霜的做法步驟圖 第8張")
取1/3蛋白和麪糊混合切拌後，再和剩下的拌勻
![巧克力杏仁杯子蛋糕配奶油奶酪糖霜的做法步驟圖 第9張]( "巧克力杏仁杯子蛋糕配奶油奶酪糖霜的做法步驟圖 第9張")
倒入紙膜，用180度烘烤約20分鐘
![巧克力杏仁杯子蛋糕配奶油奶酪糖霜的做法步驟圖 第10張]( "巧克力杏仁杯子蛋糕配奶油奶酪糖霜的做法步驟圖 第10張")
奶油奶酪和黃油加入細砂糖，用打蛋器打至可以裱花的程度，倒入擠花袋按自己的要求進行裝飾
