巴斯克蛋糕最簡單的奶酪蛋糕（普通版和美善品做法）

巴斯克芝士蛋糕做法最簡單，用時最短，口感綿潤！

用料  

巴斯克蛋糕最簡單的奶酪蛋糕（普通版和美善品做法）的做法  

1. 6寸蛋糕模包烘焙紙。把紙輕微打溼揉成一團，再入模，容易多了。

2.        這個奶油奶酪一個小包是226g。可以是400g～200g，個人喜歡。室溫軟化+糖打順滑，可以用手動或電動打蛋器。儘量做到無水無油。小美機選引導菜譜（巴斯克起司蛋糕）能找到另一個（巴斯克蛋糕）時間和用料不合適。巴斯克蛋糕用時短，在30分鐘以內，最大特點是半熟。
   2，用3只蛋代替了2只全蛋1個蛋黃，試過沒什麼差別。打散雞蛋，分次加入奶酪糊中。
   3，加入淡奶油打順滑。加入檸檬汁、玉米澱粉打順滑。淡奶油可以增至120g，玉米澱粉10～20g都可以。

3. 小美機引導菜譜用料表

4. 步驟1-4

5.       步驟5-7。我直接用200攝氏度20-25分鐘，表面上色即可。不用水浴。趁熱從烤箱中取出。不用脫模不用倒扣，只需用烤架架着散熱。

6. 放涼後冷藏4小時以上。

小貼士

這個蛋糕用量不用精準，手法隨便，順滑即可，溫度和時間也不用精準。重點注意分次加蛋、半熟狀態、表面上色。
        不要吐槽它太焦了，表面的顏色是根據自己喜愛而定的。
        這款蛋糕的材料和步驟都是最簡單的，用時最短，而且不會失敗，口感風味佳。
       如追求更完美的芝士蛋糕就必定是前面貼出的田村浩二的東京SECAKE蛋糕了。