超容易上手醇香布朗尼蛋糕

喜歡美食，商店的布朗尼太甜，不喜歡代可可脂滑膩的口感，自己來做吧！
我喜歡苦苦的濃郁的可可味道，又不喜歡太甜的，這個配方做出來的布朗尼醇香濃郁，用來配葡萄酒、奶茶都好極了🌟

用料  

超容易上手醇香布朗尼蛋糕的做法  

1. 把巧克力和黃油切成小塊放在盛有熱水的盆子裏隔水加熱。利用這個過程去稱量其他的用料，節省時間。我用的是總統黃油卷、70%瑞士蓮黑巧排。

2. 把黃油巧克力用打蛋器攪打均勻。
   加入糖，攪拌到融化

3. 把打散的蛋液（室溫雞蛋）倒入巧克力漿中攪打均勻。
   

4. 放入香草精繼續攪打均勻。

5. 篩入麪粉（如需泡打粉此時放，我不喜歡放），把麪糊攪打好。

6. 放入切碎的核桃仁，我不喜歡太碎的口感，於是用了這樣的大小。事先把核桃放進烤箱或者平底鍋裏煸一下，烤箱的話170度，3、5分鐘就好。

7. 倒入磨具，上下火170度，25-30分鐘，如果磨具大，麪糊薄就適當縮短時間，喜歡溼一點的口感也適當縮短時間。我家用的是32L的烤箱，麪糊厚度2cm左右，我烤了25分鐘，效果如圖。麪糊如果超過三釐米厚需要調高溫度、延長時間。

8. 放在冰箱冷藏之後再切更好，口感也更醇厚！我着急，出爐就切了😝這個是剛出爐的樣子。