新手媽媽也能做好吃的蛋糕

小孩子都比較喜歡吃的蛋糕

用料  

新手媽媽也能做好吃的蛋糕的做法  

1. 準備食材，用分離器將蛋黃和蛋清分開。在蛋清中加入2～4滴白醋，檸檬汁也可以。不用也可以，用了打成霜的速度會更快一些。白砂糖和泡打粉分三次加入蛋清中，用打蛋器打出奶油形狀。一定要用新鮮雞蛋。

2. 差不多打成奶油狀就可以了。容器裏一定不要加水，不然打發不了。雞蛋不打發的話，做出的蛋糕會很硬，和月餅一樣，比例也很重要。不要盲目抓配料。我之前做的時候都是估重，然後都很失敗。

3. 把蛋黃攪拌均勻，加入準備好的麪粉和玉米粉，剩下的白糖和泡打粉也可以加入，準備好的食用油，牛奶也可以一起加入。我用的是配方奶粉。這些配料都是可以靈活變動的。牛奶，奶粉都可以。只要寶寶喜歡吃就可以。攪拌均勻以後把打發的雞蛋清也加入。用什麼容易盛都可以，只要攪拌均勻就可以了。刮刀的話，他就是把容器掛的更乾淨一些。不浪費。

4. 將蛋糕放入準備好的容器中，我用的是上圖那個普通的不鏽鋼盆。然後就是烤箱預熱，上下火190度，預熱10分鐘。十分鐘以後將蛋糕放入烤箱中，20分鐘就可以了。烤的過程中，蛋糕會發出來。我特別喜歡看烤發的樣子，看起來會很有成就感。烤蛋糕的時候沒有拍烤箱的照片。用薯條這個代替一下吧。

5. 烤好了，有一點點裂開，不影響食用，顏色也很漂亮。趁熱吃哦

6. 用勺子挖着吃的，看裏面的蛋糕芯軟軟的，這幾天我家寶寶每晚八點多都會吃一個。然後睡前再喝一杯牛奶，滿足。