蜜薯蛋糕

說起來平時我做的蛋糕是真不少，什麼打發蛋清的、直接攪麪糊的、用大米粉自制的等等，但最簡單最快手的，一定是今天這個版本。不加雞蛋也不放糖，甚至連二次蒸煮都不需要，配料簡單顏值還高，看完過程保證你會驚呼，怎麼能有這麼簡單又健康的蛋糕做法！

用料  

蜜薯蛋糕的做法  

1. 準備食材

2. 蜜薯洗淨去皮蒸15分鐘左右涼透

3. 蒸熟的蜜薯涼透備用

4. 麪包片四邊切掉，對半切成大小均等的四塊

5. 蜜薯加入牛奶，搗成微溼的泥狀。

6. 攪拌好的蜜薯泥

7. 麪包片表面均勻地沾上濃稠的酸奶。

8. 將吐司酸奶放入盤中，上面鋪一層蜜薯泥，抹平。

9. 再取一片吐司，同樣均勻地沾酸奶，覆蓋在蜜薯泥的表面。

10. 最上方蓋一片吐再取一片吐司，再淋入適量酸奶

11. 最後表面撒一點穀物圈 溶溶脆做裝飾，這份又好看又健康的紫蜜薯泥蛋糕就做好了，是不是超級簡單~

12. 切點水果，一份下午茶請查收

小貼士

蜜薯也可以換成紫薯，土豆，山藥等等，可以根據自己的口味適量加點糖調味