超簡單的紅棗海綿蛋糕

之前在網上買了紅棗粉想衝來喝,無奈太甜了就想着乾脆拿來做蛋糕吧,還省了煮紅棗的步驟。其實原本是想做戚風蛋糕的,結果分蛋的時候蛋白不小心摻進一點蛋黃,蛋白沒辦法打發了,就只好把蛋黃都一起加進去做海綿蛋糕啦,一樣可口!!

用料  

超簡單的紅棗海綿蛋糕的做法  

1. 紅棗兌水成糊備用

2. 將全蛋打入乾淨的容器中,打至蛋液濃稠，提起打蛋器，蛋液的紋路不會消失、打蛋器的攪打棒上的蛋液不會滴下。

3. 將紅棗糊加入蛋液中,輕輕拌均勻。

4. 過篩後的低粉分三次加入蛋液中，由下向上翻,攪拌均勻。

5. 將麪糊倒入模具中,放入預熱好的烤箱,200度,烤約20分鐘。