![巧克力香蕉酸奶麥芬（低油糖）的做法步驟圖]( "巧克力香蕉酸奶麥芬（低油糖）的做法步驟圖")
爲了消耗酸奶和香蕉，搜了好多方子沒有特別合適，也沒有做過麥芬，一個探索的還需改進的方子，暫做記錄待改進
用料
| 香蕉 | 2根 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 低筋麪粉 | 160克 |
| 椰蓉 | 10克 |
| 泡打粉 | 一茶匙 |
| 小蘇打 | 半茶匙 |
| 可可粉 | 15克 |
| 細砂糖 | 30克 |
| 植物油 | 20克 |
| 酸奶 | 200克 |
巧克力香蕉酸奶麥芬（低油糖）的做法
乾料混合
溼料混合，香蕉越碎越好，不然烤出水影響蛋糕口感，注意充分乳化
乾溼料混合，翻拌，不要過度攪拌
模具刷油防粘，七八分滿，烤箱200度十分鐘，180度三十分鐘左右（待調整）
小貼士
這次酸奶放多了，大概250克，麪糊有點稀，成品內部特別溼潤，不知道跟溫度有沒有關係，這次溫度是180十分鐘起發很滿，後參考喃貓200度十五分鐘後頂部固定沒有新的火山爆發後調到180，烤了40分鐘不在有濃烈的香味冒出時出爐
椰蓉的加入口感並不是太好
