巧克力夾心瑪德琳

想到以前姍胖胖的花生醬夾心，於是做了一個簡易版巧克力夾心的。需要用到巧克力幣（買的，沒有的話用薄的巧克力也可以）很方便，就多了一個步驟。

用料  

巧克力夾心瑪德琳的做法  

1. 用了一個磅蛋糕的方子做的麪糊。主要是想打發黃油～沒有黃糖，我用了50g白砂糖。根據自己口味增減糖量。

2. 黃油加糖，打發，加雞蛋，打發。注意打發充分，也不要過度會油水分離。拌入過篩的低分、可可粉、泡打粉、鹽。拌勻。再倒入巧克力豆（我用的是水滴狀巧克力豆）

3. 烤箱預熱，上下200°C。模具撒粉防粘（不是必須，烤透一點也不粘的）。麪糊入裱花袋，在每個位置擠1/3量的麪糊。在大肚子處放一片巧克力幣。巧克力幣不要碰到模具底部。

4. 再蓋上面糊，差不多完全蓋住巧克力幣。總體面糊不用過滿。

5. 12個的小烤盤，上下190°C烤20分鐘，會慢慢撐滿模具。

6. 我的烤箱時間溫度如圖。根據自己的烤箱情況調整，烤到瑪德琳邊有點焦黃即可。

7. 這個巧克力幣放得過於靠近模具底部啦。室溫下有點溏心的樣子。