巧克力軟心瑪德琳

裏裏外外都是巧克力的雙重享受
巧克力星人必吃款

用料  

巧克力軟心瑪德琳的做法  

1. 材料1

2. 材料2

3. 可可粉混合麪粉，泡打粉之後過篩備用

4. 雞蛋加砂糖攪打到砂糖融化

5. 倒入牛奶打勻

6. 倒入粉類混合物

7. 用蛋抽以不規則的方式混合麪粉和牛奶雞蛋液，直到攪勻

8. 微波爐或者隔水加熱黃油融化

9. 將黃油分兩次加入巧克力麪糊裏，用不規則的方式攪勻。蛋糕應當糊細膩有光澤

10. 將混合好的蛋糕糊倒入裱花袋。紮緊後放入冰箱冷藏過夜。

11. 在模具上均勻的塗抹黃油

12. 在塗抹好黃油的模具上撒一層面粉，晃動模具使麪粉均勻的沾滿整個模具，之後磕掉多餘麪粉。之後放入冰箱冷藏30分鐘

13. 蛋糕糊提前30-40分鐘取出回溫。烤箱預熱200度，將回溫好的蛋糕糊擠入模具7分滿，之後在每個瑪德琳蛋糕糊上放一粒巧克力，略微按壓，之後在擠上一點蛋糕糊，蓋住巧克力。

14. 完成狀態

15. 190度烘焙，13-15分鐘。烤好後立刻脫模，放置晾架冷卻。