香蕉蛋糕簡易版

我這個是兩份的量，做小點的減半就可以了。打發剩餘的香蕉。

用料  

香蕉蛋糕簡易版的做法  

1. 乾粉混合拌勻，2t小蘇打

2. 1t鹽

3. 1t香草粉。如果經常做，建議買一袋香草粉。目的是去蛋腥味。

4. 糖，油，雞蛋混合。我用的量杯是左面的小杯。小杯的量是1/2杯。液體等於100ml。糖隨自己口味調整，我不喜歡甜這次放了1/4杯多。油什麼油都可以，我個人覺得椰子油最好。植物油沒有味道的就行。

5. 加入香蕉

6. 我用的剩下的芝麻蕉，其實大的普通香蕉變黑後最好。軟的香蕉做比較好。

7. 把香蕉壓成泥攪拌均勻，軟的香蕉用勺子就可以壓。

8. 乾粉倒入溼性材料，攪拌均勻

9. 加點核桃碎。沒有不用加也可以。

10. 烤盤放油紙，我沒有烤磅蛋糕的模具，隨便用什麼裝都可以。

11. 倒入模具

12. 烤箱175度預熱後，烤50分鐘。時間根據自己烤箱判斷，以前我烤1小時，但是太乾了。隨便撒點椰子片。也是剩下的。不撒也沒問題。烤的時候最後10分鐘可以上層蓋上錫紙，避免顏色太深。不過50分鐘我感覺沒什麼問題。