胡蘿蔔蛋糕

這是一款比較現代的健康甜品，口感清爽，不黏膩，是下午茶或早餐的最佳選擇，適合各類人羣選擇，大家可以根據自己的想法來決定中間的夾心，那我今天的夾心是香橙忌廉芝士。

用料  

胡蘿蔔蛋糕的做法  

1. 首先呢第一步還是將所有的材料準備齊全，將胡蘿蔔刨成絲狀（大家可以用手擠壓掉胡蘿蔔絲裏面多餘的水份，也可以不用噢），記住麪粉部分都需要過篩的哈，這時我來說一下我配方里面是有泡打粉的，泡打粉呢不管怎麼說是個添加劑，少吃最好啦，所以大家如果在家做的話可以不放呢！還有就是準備兩個大烤盤，然後鋪上吸油紙，或者大家如果沒有烤盤用其他的模具也可以呢！

2. 首先將全蛋放進打蛋器中先打發一下，

3. 之後呢將幼砂糖分多次加入，因爲蛋糕用的是全蛋，所以在這裏大家不用擔心雞蛋會打發過啦，如果只有蛋白部分的話那就要注意⚠️呢！

4. 待雞蛋部分打發到圖片這種狀態大家就可以將色拉油一點點的倒入啦，很多人會將色拉油放在最後去倒入，我選擇在這個時候倒入是因爲蛋糕最後烤出來出油會少一些。

5. 好啦，色拉油也倒入啦就可以把已經過篩的麪粉倒入，然後開慢速攪拌均勻。

6. 最後呢就是倒入刨好的胡蘿蔔絲啦，將其攪拌均勻！（胡蘿蔔能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖，有潤面板、抗衰老的作用呢，所以大家在生活中要多吃噢）

7. 配方的量我做啦兩個大烤盤的量，大家也可以用蛋糕的模具烤，再或者是家裏有什麼工具就用什麼烤都行，因爲我等會需要夾心，所以用的烤盤烘烤的，溫度用180/180烘烤12-15分鐘就可以，沒有經驗的新手們如果不知道怎麼看烤熟沒有的話，大家可以用牙籤或者用手輕輕按一下，如果不粘手和牙籤上沒有液體就可以啦噢！這個時候呢將做好的胡蘿蔔蛋糕冷卻然後放進冷藏放一下，因爲胡蘿蔔蛋糕比較容易散，等會夾心的時候防止太過於脆弱可以選擇放進冷藏冷凍一下，等會好操作。這個時候呢大家也可以選擇不用夾心直接吃也是可以的，或者根據自己的愛好放點奶油放點水果醬都是可以的呢！

8. OK，我們開始做胡蘿蔔蛋糕的夾心吧，首先第一步還是先把原材料稱好，黃油和芝士提前軟化，香橙部分的果汁和橙皮都準備好呢！

9. 之後呢就是芝士放進打蛋器攪拌到無顆粒，然後把黃油放入繼續攪拌，然後倒入糖粉進行打發，記得哦要打發哦要讓黃油部分有發白的狀態才行，然後就可以放橙皮，然後在慢慢倒入橙汁。這個夾心的黃油比較多，所以一定要打發，最後的口感就和奶油一樣入口即化，那麼你就成功啦。

10. 之後呢就可以夾心啦，因爲我的量比較大所以是一個烤盤的量。先拿一個烤盤鋪上一層保鮮膜，然後將冷藏蛋糕底部的吸油紙給撕掉，將蛋糕放在鋪上保鮮膜的烤盤上，先在蛋糕上用彎抹刀抹上一層香橙忌廉芝士，下一個步驟就是把另一塊蛋糕放在芝士上面（因爲胡蘿蔔蛋糕比較散，所以大家夾心的時候一定要小心）

小貼士

在這裏說一下哈，因爲我做的量很大，所以大家可以參考着配方然後減少一點量，夾心的話也可以根據自己喜歡的去做，上面的裝飾可以放點水果呀什麼的。還有是大家要aa是想做磅蛋糕或者蛋糕那就把溫度調一下，還有時長也要調一下，有模具可以把底火稍微高一點，然後時常也要加到半個多小時呢！大家呢可以配上一杯咖啡☕️，可以起到解膩的作用，而且也能使蛋糕更加有風味哦！（其實配方里面的量大家可以根據自己的需求去修改一點點，比如糖太多大家就可以適當的減一點糖分等等）