免烤箱火龍果酸奶慕斯蛋糕get✔

廚神不在家也要好好吃飯！

用料  

免烤箱火龍果酸奶慕斯蛋糕get✔的做法  

1. 第一次做這個，第一次編菜譜，暗搓搓小激動。第一步先打發淡奶油，新買了個打蛋器確實好用，電動噠，萌萌噠。不像之前手動的打發蛋清的時候我們家廚神打得懷疑人生哈哈，大概打到有紋路就可以了，香香噠。

2. 餅乾碾碎加點油鋪底。看下廚房裏好多都用的黃油，原諒我沒買黃油於是用的橄欖油代替，經驗是一定要加熱，我感覺這樣餅乾更香，最好是用消化餅乾吧，之前吃的麥維他味道挺好的，不過被我吃完了，超市沒有賣的於是我用的焙朗的早餐餅代替，裝在袋子裏用擀麪杖碾碎。跟我們家廚神說的時候他還笑嘻嘻地說，看來擀麪杖還是有用的麼。我？？？啊，餅乾碎要壓實哦，不然倒出來就散了。

3. 酸奶就是普通超市買的酸奶，我沒加糖，不喜歡太甜，酸奶本身我覺得已經帶甜味了。我加的吉利丁粉，懶得泡，但是最後發現還是要加熱攪勻，不然吉利丁粉會結塊，還不如提前泡呢，心塞。也可以用吉利丁片，先泡好，再加進去。一定要加清水，我感覺口感會好點，而且出來的液體更爲絲滑，喵嗚。

4. 把酸奶混合液倒進打發的淡奶油裏，一定要攪拌，最好是上下攪拌，把氣泡攪出去。慕斯液就歐克了。

5. 火龍果忘記拍照了，切成小丁，蒲在餅乾碎上。然後倒入慕斯液。

6. 慕斯液倒完後記得要把氣泡抖出來，最後放進冰箱冷藏！冷藏！！冷藏！！！

7. 切了一下。看得到裏面還比較好看。

8. 雖然有點醜，因爲脫模太暴力。。。不過味道槓槓的。

9. 順帶自制了火龍果牛奶，誒嘿嘿。廚神不在家也要好好吃飯。