方子來自YouTube~材料超級少 而且是白巧 很容易上手的
用料
白巧克力 | 200克 |
無鹽黃油 | 100克 |
抹茶粉 | 10-15克 |
雞蛋 | 3個 |
淡奶油 | 30克 |
抹茶巧克力磚🍵的做法
白巧克力切碎➕黃油切小塊
隔熱水混合融化
篩入抹茶粉 注意⚠️不要離開熱水 水溫也不要太高
全蛋➕淡奶油打散 混合均勻 再過濾一下
少量多次 加入抹茶巧克力糊中 每次都要充分攪勻
倒入磅蛋糕模具中 (模具活底的話 底部包上保鮮膜) 模具內部墊入油紙
模具外面再套個烤盤 烤盤裏面倒入熱水 用水浴法160攝氏度 烘烤40分鐘