生酮 巧克力菜花蛋糕（消耗奶油）

開了1L奶油後這兩天都在吃各種蛋糕盒子，椰子粉多了蛋糕太乾，噎得慌^_^ 亂入了花菜🥦碎味道也還不錯！記錄下，下次我記得擠幹水分

用料  

生酮 巧克力菜花蛋糕（消耗奶油）的做法  

1. 150克奶油加入5塊黑巧克力大約25克，加代糖30g，微波1分鐘融化

2. 攪拌，嚐了下不苦就行

3. 這個菜花我用了2份，開始這些攪拌後覺得有點稀，就在弄了一份。微波1分鐘軟化後去水，放入攪拌器打碎，記得擠幹水份。我這次懶，沒擠幹水份，結果糕體很軟，中間太溼潤了。

4. 打碎記得擠幹水份，記得擠幹水分。

5. 這是個一份菜花量，加入泡打粉5g，椰子粉15g

6. 兩隻蛋黃，我這次做了蛋黃蛋白分離希望可以蓬鬆下，其實沒啥必要，不用打發蛋白一起放入應該效果差不多，下次我試下，你們試了告訴我，我改下菜譜

7. 蛋黃和一份菜花粉攪拌均

8. 加入巧克力奶油後又根據黏稠度加了一份菜花碎

9. 手動打發了蛋清，累

10. 分次加入巧克力蛋黃糊

11. 入模具撒了些亞麻籽裝飾

12. 175度烤了60分鐘，冷卻

13. 切了個邊看了下，熟了，懶得繼續烤了

14. 中間切面有些粘，溼潤度偏高。可以直接食用。我爲了消耗奶油，下面做了盒子。

15. 手動打發了近200ml奶油

16. 中間切面效果，菜花水份大

17. 擠奶油，好吃就好！這周前幾天不用準備下午茶了

18. 放入玻璃碗中

19. 兩層剛好，再放會蹭到蓋子

小貼士

菜花擠幹水分，增加粗纖維避免蛋糕吃多了沒有便便