超簡單巧克力慕斯

6寸！6寸！6寸！夏天就該吃慕斯，但是天氣太熱，按常規的方子，一步步，看着都頭暈，各種打發，打蛋器都得洗好幾遍，自己抱着必失敗的信念試了一下，結果竟然棒棒嗒。因爲本來以爲會失敗，所以沒有拍照，請自行腦補。

用料  

超簡單巧克力慕斯的做法  

1. 牛奶，黑巧克力，奶油奶酪，蛋黃，一股腦全倒鍋裏，把蛋黃打散，開小火，小火，小火！巧克力融化，奶油奶酪可能不是很容易化，儘量打散就好了。加熱到濃稠狀態，撒入吉利丁粉（片）融化後關火放涼。

2. 奶油分次加細砂糖打發，不分次加也無所謂，打發到表面紋路不會消失。

3. 已經冷卻，已經冷卻，已經冷卻！的步驟1和步驟2混合，想怎麼攪就怎麼攪，無翻拌手法要求。

4. 一層蛋糕鋪底，我加了點自制草莓醬，不加也不所謂，倒1/3的步驟3，再放點草莓醬，然後放另一片蛋糕片，倒入剩下的步驟3，放入冰箱，5小時以上。

小貼士

重要部分都說3遍了，其他的大家也可以隨意發揮，反正這個方子的關鍵就是簡單，不用打發蛋黃，也不用打發奶油奶酪。也不想打發奶油的，可以把奶油裝在一個稍大的保鮮盒裏（保證奶油佔地不超過盒子一半）不停搖晃，看，又少洗一個打蛋器。